Passi per mantenere una cantina
La pulizia di una cantina non danneggia le bottiglie se non ci vuole troppo tempo. Tuttavia, è meglio assicurarsi che il file temperatura esterna non è né troppo alto né troppo basso. Inoltre, tutte le parti del dispositivo saranno in costante contatto con le bottiglie di vino. Pertanto, devono essere preservati da qualsiasi Prodotto chimico emanando un odorecapace di alterare i vini. Ci sono alcune cose essenziali che puoi fare per mantenere correttamente un armadietto del vino:
- Una spolverata ogni settimana passando a panno umido all'esterno della cantina.
- UN pulizia completa ogni anno.
Precauzioni da prendere prima della pulizia
La pulizia di una cantinetta richiede alcune precauzioni:
- Spegni il riscaldamento ed eseguire l'intervista in inverno evita che il vino subisca l'inconveniente degli sbalzi termici.
- Eseguire l'operazione in a luogo fresco, perché le bottiglie subiscono cambiamento di temperatura il tempo che trascorrono fuori dalla cantina. Per ridurre al minimo questo impatto, è necessario prestare attenzione per garantire che le bottiglie non rimangano troppo a lungo fuori dalla cantinetta.
- Limita l'esposizione delle bottiglie a luce esterna e al calore.
- Una volta svuotato, l'armadio deve essere scongelato prima di essere pulito. L'acqua drenata evapora mentre scorre. Il foro progettato per questo deve essere libero e pulito affinché il processo funzioni senza intoppi.
Il costo della manutenzione di una cantina
La manutenzione di un armadietto del vino non lo è non costosoperché non richiede l'utilizzo di prodotti specifici. Gli unici costi da prevedere sono:
- Acquistare un filtro a carbone attivo. Quest'ultimo costa tra 30 e 50 euro ;
- La sostituzione del sistema di riumidificazione in caso di guasto.
Eseguire la pulizia annuale di una cantina
La pulizia di una cantina è consigliata per garantire un funzionamento ottimale e una buona conservazione delle bottiglie. UN manutenzione regolare spolverare la superficie esterna dovrebbe essere fatto settimanalmenteacqua. Evitare odori forti o prodotti per la pulizia aggressivi.
UN pulizia annuale richiede una manutenzione approfondita della cantinetta. Per fare questo, avrai bisogno di:
- Scollegare il dispositivo;
- Svuotare la cantina rimuovendo ripiani, bottiglie, igrometro, termometro, porta etichette, ecc.
- Pulire l'esterno e l'interno con un miscela di acqua e sapone neutro con una spugna, allora risciacquare con acqua tiepida ;
- Lavare e poi risciacquare la griglia di ventilazione;
- Spolvera il condensatore con un aspirapolvere;
- Sostituisci il filtro a carbone se è carico di polvere, poiché potrebbe essere meno efficace. Inoltre, a buona ventilazione è essenziale per buona conservazione un po 'di vino. Questa operazione deve essere eseguita da a professionale.
L'utilità di un filtro al carbone in una cantina per vini
Le cosiddette cantine di« invecchiamento "Generalmente hanno un file sistema di ventilazione esterna che garantisce una buona circolazione dell'aria nel dispositivo. Questo sistema impedisce la formazione di muffa garantendo una temperatura omogenea. Tuttavia, batteri o molecole dannose suscettibili di provocare cattivi odori sono presenti nell'atmosfera esterna alla cantina.
Il filtro al carbone si trova nell'apertura di ventilazione dell'armadio. Cattura le molecole indesiderate e consente solo il passaggio di aria sana. Funziona allo stesso modo dei filtri che equipaggiano il cappe da cucina.
Alcuni armadietti per vino non hanno bisogno di un filtro al carbone. Il cosidetto " servizio »Sono progettati per lo stoccaggio a breve termine di bombole e non richiedono questo dispositivo. L'aria interna è meno pura perché la durata di conservazione è limitata.
Il armadi di invecchiamento che ha la tecnologia di pompa di calore può anche fare a meno di questo filtro e garantire un apporto costante di aria umida all'interno del dispositivo. Questa tecnica salva Da 25 a 45 euro all'anno ed elimina la necessità per l'utente di cambiare il filtro al carbone una volta all'anno.
L'utilità delle pietre laviche in una cantina
Alcuni modelli di cantinette sono dotati di pietre laviche che assicurano il mantenimento di igrometria. Catturano la condensa mentre defluisce sul fondo dell'armadio, quindi la distribuiscono negli scomparti. Nel tempo, queste pietre diventano friabili e si sbriciolano. Dovranno essere sostituiti dopo alcuni anni.
La pulizia della roccia lavica dovrebbe essere regolare. Richiede soloacqua e sapone.
- Metti le rocce laviche sotto l'acqua corrente per pulirle a mano.
- È anche possibile immergerli in acqua saponosa, quindi spazzolarli per eliminare le incrostazioni.
- Sono vietati detersivi, candeggina e spogliarelliste.
- Per l'asciugatura, dovrebbero essere posizionati al sole, all'aria aperta.
- Devono essere completamente asciutti prima di essere riposti in cantina.
Pulisci le guarnizioni di una cantina per vini
Le guarnizioni della porta di una cantinetta assicurano sigillatura del dispositivo. Quando sono sporchi, consumati o perdono elasticità, non svolgono più correttamente il loro ruolo. Una manutenzione regolare è necessaria per aumentarne la durata. Quando sono incrinato dove diventare difficile, devono essere sostituiti. I sigilli sono suscettibili alla comparsa di a biofilm e pulizia ogni 2-3 mesi è necessario.
Sebbene sostanze chimiche come la candeggina siano efficaci nella disinfezione delle articolazioni, a volte lo sono tossico. Inoltre, il loro odore persistente anche dopo diversi risciacqui può influire negativamente sul gusto del vino. Il bicarbonato di sodio, il aceto bianco, il dentifricio e il carbonato di sodio sono quindi più adatti.
Per la pulizia:
- Passa un panno imbevutoacqua di aceto o a miscela di acqua tiepida e cristalli di soda sulle fughe della cantina.
- Enfatizza le pieghe usando Q-suggerimenti.
- Risciacquare se necessario e asciugare bene con un panno pulito.
- Usare un spazzolino da denti con dentifricio per eliminare la muffa prima di risciacquare con acqua tiepida e asciugare adeguatamente.
Trascina un file foglio di carta tra l'apparecchio e la porta, quindi chiudere quest'ultima per verificare se le guarnizioni assicurano una perfetta tenuta. Se, tirando il telo, resiste, significa che il sigillo è ancora operativo. Se si estrae senza sforzo, la guarnizione è usurata.
